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  Igenia S.r.l. - Sede legale: Via Tacito 41 - Roma
Sede Operativa: Viale Magna Grecia n.144 - Taranto
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Corsi formazione HACCP

Corsi di Formazione

Organizzazione e svolgimento di corsi relativi alla formazione in materia di igienico-sanitaria rivolto a tutti gli addetti del settore alimentare, titolare o delegati dell'attività, della durata di 9 ore divisi in 3 incontri di 3 ore.

inoltre vengono svolti anche i corsi sostitutivi dei libretti sanitari che hanno una durata di 4 ore e una validità di 4 anni come definito dalla Regione Puglia.

tali corsi devono essere svolti da tutti gli operatori del settore alimentare (titolari e dipendenti). 

Corso HACCP ai sensi del Reg. Ce. 852/853/2004 Pacchetto Igiene e del D.Lgs. 193/07

Il pacchetto igiene ribadisce l'obbligo per i responsabili dell'autocontrollo aziendale la formazione al metodo HACCP con metodo interattivo in aula.

Corso base (tre incontri di 3 ore)

  • Primo incontro
    • Legislazione Sanitaria Reg. Ce. 852/853/2004 - 2073/2005
    • Contaminazioni e Tossifenzioni alimentari
    • Vigilanza e sanzionatorio
  • Secondo incontro
    • Sistema HACCP
    • Conservazione degli alimenti, preparazione e manipolazione
    • Vigilanza e sanzionatorio
  • Terzo incontro
    • Igiene personale  e norme comportamentali
    • Pulizia dei locali e delle attrezzature
    • Apprccio al piano di autocontrollo HACCP

Workforce

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L’alta professionalità della workforce composta da laureati in Scienze Biologiche, Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze Agrarie, Chimica, Medicina con specializzazione in Igiene e Medicina Preventiva, rende possibile la realizzazione dei sistemi di gestione integrata inerenti la qualità, l’ambiente e la sicurezza.

IGENIA è un gruppo orientato al miglioramento continuo attraverso procedure di rilevazione delle criticità e di implementazione di soluzioni efficaci, 
impegnato in una politica di individuazione delle strategie e degli obiettivi, e responsabilizzato sul loro raggiungimento.

Workforce - Attrezzature

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